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评茶员高级技师-试题
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满分:100分
通过分数:60分
判断:20道
单选:80道
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更新时间:2021
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单选题不同的感觉之间有相互作用,在品评多种茶叶时,每品尝一种茶汤前最好用清水漱口,是为了避免感觉的____的影响。
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单选题人的感觉器官也称感觉受体,按所接受外界信息的刺激性质,嗅觉受体属于____。
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多选题采用国际标准已成为我国标准化工作的一项重要政策,根据国家标准与国际标准的一致性程度,可分为等同、修改和非等效,下列对各种一致性程度的描述,正确的是____。
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单选题采用国际标准已成为我国标准化工作的一项重要政策,根据国家标准与国际标准的一致性程度,可分为等同、修改和非等效,下列对各种一致性程度的描述,错误的是____。
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单选题煎茶以____的开水冲泡。
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单选题煎茶以(B)的开水冲泡。
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多选题下列各类标准的描述,正确的是____。
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多选题下列关于各级评茶人员培训计划的描述,正确的是____。
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多选题下列关于绿毛茶定级定等的描述,正确的是____。
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单选题下列各类标准的描述,错误的是____。
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单选题随着新梢伸育、叶片的生长成熟,含量渐趋减少的是____。
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单选题在编写各等级试题时,同等级任意两份试卷的试题重复比重不超过____。
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单选题在编写各等级试题时,同职业高级试卷覆盖低等级试卷的试题比重不超过____。
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多选题构成乌龙茶色泽的主要成分是____。
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单选题乌龙茶滋味的化学成分是由____决定的。
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[判断题]按照职业分类等级培养目标,高级评茶师的技术能力主要着重于多程次的探究技能。
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[判断题]在高级评茶师的等级命题中,技术能力方面的相关综合判断在知识、技能结构中所占的比重是占30%。
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[判断题]要准确评定茶叶香气和滋味,评茶人员应少沾烟酒。
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[判断题]蛋白质的含量在一定程度上可以作为茶叶老、嫩的指标之一。
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[判断题]茶叶产品行业标准的制订是由国务院标准化行政主管部门下达计划编制和统一审批和发布的。
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