夏季气温高，日照强度大，茶树鲜叶内含生化成分具有以下特点____。

考试题库评茶员技师题库主页评茶员技师试题列表试题详情

【多选题】题干：夏季气温高，日照强度大，茶树鲜叶内含生化成分具有以下特点____。

A、茶多酚含量高

B、氨基酸含量高

C、花青素含量高

D、咖啡碱含量高

推荐试题

1、【多选题】题干：目前我国茶叶实行的物价政策是____。

A、国家牌价

B、国家定价

C、国家指导价

D、市场调节价

2、【多选题】题干：以下是红茶叶底常用评语的是____。

A、柔软

B、单薄

C、红匀

D、短碎

3、【多选题】题干：玉露茶与恩施玉露的品质差异是由____造成的。

A、产地不同

B、品种不同

C、采制不同

D、茶季不同

4、【多选题】题干：辣椒、大蒜、韭菜、葱之类，都含有挥发油，主要是____等成分，具有辛辣味和特殊的气味，影响茶叶的审评。

A、硫醚化合物

B、硫氰化合物

C、硫氢化合物

D、大蒜素

5、【多选题】题干：适宜茶树生长的土壤类型包括____。

A、砂壤土

B、壤土

C、黏壤土

D、石灰岩

6、【多选题】题干：改进绿茶外形条索粗松的措施有____。

A、控制原料采摘标准

B、适度摊放

C、提高锅炒温度

D、调节揉捻时间和压力

7、【多选题】题干：____是春季中小叶种绿茶的干茶形状特征。

A、梗不扁缩，茶芽肥长

B、梗扁缩弯曲，茶芽肥长

C、叶位间嫩度相近

D、叶位间嫩度差异大

8、【多选题】题干：根据不同制法，揉切方法不同可以分为____。

A、传统红碎茶

B、C.T.C红碎茶

C、转子红碎茶

D、不萎凋红碎茶

9、【多选题】题干：二套样红碎茶主要产于(适用）____。

A、广东

B、广西

C、海南

D、福建

10、【多选题】题干：C.T.C红碎茶主要有哪些品质特点____。

A、外形呈沙粒状

B、色泽棕红

C、香气新鲜高锐

D、叶底红亮

证训云留言

热门考证

电工证

焊工证

消防设施操作员证

茶艺师证