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推荐试题
1、【单选题】题干：小种红茶的松烟香或桂圆香属于____。
A、茶类香
B、品种香
C、地域香
D、附加香
2、【单选题】题干：冬天鼻腔粘膜干枯，嗅觉迟钝，评茶前用____有利于提到嗅觉功能。
A、“滴鼻净”开窍
B、用鼻通开窍
C、开水熏吸
D、带口罩
3、【单选题】题干：小包装精品高级名茶以____贮藏，效果最好。
A、灰藏法
B、抽气充氮
C、冷柜
D、仓库贮存。
4、【单选题】题干：“竹筒茶”所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为____年左右的竹。
A、一
B、二
C、三
D、四
5、【单选题】题干：茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是____。
A、黄曲霉
B、黑曲霉
C、大肠杆菌
D、病菌
6、【单选题】题干：茶树的叶片背面着生____茸毛。
A、透明
B、淡黄色
C、白色
D、米白色
7、【单选题】题干：下列不是西点类的是____。
A、蛋糕
B、吐司
C、曲奇饼
D、豆腐干
8、【单选题】题干：下列不是中式点心类的是____。
A、蛋糕
B、包子
C、茶叶蛋
D、豆腐干
9、【单选题】题干：下列不影响顾客服务的是____。
A、产品服务
B、信誉服务
C、情感服务
D、价值服务
10、【单选题】题干：下列不是景德镇四大传统名瓷的是____。
A、黑瓷
B、玲珑瓷
C、粉彩瓷
D、颜色釉瓷
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