推荐试题
1、【单选题】题干:评茶台的台面板最好不用____板材。
A、,柳桉
B、檫树
C、乌桕
D、油松
2、【单选题】题干:小种红茶的松烟香或桂圆香属于____。
A、茶类香
B、品种香
C、地域香
D、附加香
3、【单选题】题干:冬天鼻腔粘膜干枯,嗅觉迟钝,评茶前用____有利于提到嗅觉功能。
A、“滴鼻净”开窍
B、用鼻通开窍
C、开水熏吸
D、带口罩
4、【单选题】题干:小包装精品高级名茶以____贮藏,效果最好。
A、灰藏法
B、抽气充氮
C、冷柜
D、仓库贮存。
5、【单选题】题干:“竹筒茶”所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为____年左右的竹。
A、一
B、二
C、三
D、四
6、【单选题】题干:茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌,有害霉菌主要是____。
A、黄曲霉
B、黑曲霉
C、大肠杆菌
D、病菌
7、【单选题】题干:茶树的叶片背面着生____茸毛。
A、透明
B、淡黄色
C、白色
D、米白色
8、【单选题】题干:下列不是西点类的是____。
A、蛋糕
B、吐司
C、曲奇饼
D、豆腐干
9、【单选题】题干:下列不是中式点心类的是____。
A、蛋糕
B、包子
C、茶叶蛋
D、豆腐干
10、【单选题】题干:下列不影响顾客服务的是____。
A、产品服务
B、信誉服务
C、情感服务
D、价值服务