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考试题库试题列表
1、【判断题】题干：特级大白及水仙白毛茶的嫩度为一芽二叶。
A、正确
B、错误
2、【判断题】题干：审评精茶外形时，各盘样茶容量应大体一致，便于评比。
A、正确
B、错误
3、【判断题】题干：条形茶或圆炒青如下段茶断碎片末含量多，表明做工、品质有问题。
A、正确
B、错误
4、【判断题】题干：茶叶包装标签不得标示封建迷信、黄色、贬低其他产品或违背科学营养常识的内容。
A、正确
B、错误
5、【判断题】题干：审评大宗精制白茶浸泡时间为5分钟而审评大宗白毛茶则为4分钟。
A、正确
B、错误
6、【单选题】题干：绿茶加工中由于揉捻过度等原因致使____过多氧化，会使茶叶灰暗（枯）。
A、茶多酚
B、维生素
C、矿物质
D、茶黄素
7、【单选题】题干：色度指茶叶的颜色及其____程度。
A、鲜活
B、光亮
C、油润
D、深浅
8、【单选题】题干：____材料主要用于陈列茶叶的包装。
A、锡质
B、纸质
C、铜质
D、铁质
9、【单选题】题干：由于名优绿茶原料比较细嫩，因此审评名优绿茶宜用____水温进行冲泡。
A、75℃左右
B、85℃左右
C、90℃左右
D、100℃沸水
10、【单选题】题干：带电灭火不宜选用____。
A、1211灭火器
B、泡沫灭火器
C、二氧化碳灭火器
D、干粉灭火器
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