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推荐试题
1、【单选题】题干：由于名优绿茶原料比较细嫩，因此审评名优绿茶宜用____水温进行冲泡。
A、75℃左右
B、85℃左右
C、90℃左右
D、100℃沸水
2、【单选题】题干：____材料主要用于陈列茶叶的包装。
A、锡质
B、纸质
C、铜质
D、铁质
3、【单选题】题干：根据GB/T21726-2008标准描述，黄茶的初制总历时要____多小时。
A、50
B、60
C、70
D、80
4、【单选题】题干：____是特级炒青绿茶的色泽要求。
A、绿油润
B、灰绿光润
C、乌绿润
D、墨绿乌润
5、【单选题】题干：审评绿毛茶时其投叶量为5g，其应用____杯。
A、100ml
B、110ml
C、250ml
D、200ml
6、【单选题】题干：嫩香、____显的为甲档白茶。
A、毫香
B、粟香
C、豆香
D、清香
7、【单选题】题干：色度指茶叶的颜色及其____程度。
A、鲜活
B、光亮
C、油润
D、深浅
8、【单选题】题干：绿茶加工中由于揉捻过度等原因致使____过多氧化，会使茶叶灰暗（枯）。
A、茶多酚
B、维生素
C、矿物质
D、茶黄素
9、【单选题】题干：对于特殊地域、品种的乌龙茶毛茶，应注意____是否突出。
A、香气
B、色泽
C、滋味
D、“韵味”
10、【判断题】题干：甲档红碎茶的外形嫩度好，有锋苗，颗粒匀整、净度好。
A、正确
B、错误
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