蒸青绿茶香气忌____。_评茶员高级考试试题及答案

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【单选题】题干：蒸青绿茶香气忌____。

A、海藻香

B、栗香

C、清香

D、带“青”

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1、【单选题】题干：适合嗅香气的温度是____。

A、30℃

B、45-55℃

C、55-60℃

D、60℃以上

2、【单选题】题干：适合尝滋味的茶汤温度是____。

A、35-40℃

B、45-55℃

C、55-60℃

D、高于70℃

3、【单选题】题干：集体主义是从业者正确处理国家集体个人关系根本准则，因此职业守则要求评茶员应____。

A、热爱本职，精业勤业

B、严守常规，细心负责

C、团结共事，宽厚容人

D、精通业务，一丝不苟

4、【单选题】题干：茶样盘从审评要求应漆成____色。

A、黑色

B、白色

C、淡黄色

D、淡咖啡色

5、【单选题】题干：在“南风火”天气会使茶叶香气____。

A、青气

B、香气淡飘

C、日晒味

D、闷黄味

6、【单选题】题干：石亭绿以“三绿三香”著称，其香气带____。

A、杏仁香绿豆香兰花香

B、栀子香桂花香岩韵

C、兰花香花果香月季花

D、栗香青香海藻香

7、【单选题】题干：以下____名茶具有“三绿透三黄”之特色。

A、黄山毛峰

B、都匀毛尖

C、望府银毫

D、临海蟠毫

8、【单选题】题干：西湖龙井“老火糙米色”主要原因是____。

A、早春气温低又早采

B、茶园遮荫

C、高温辉锅

D、夏秋茶转制龙井

9、【单选题】题干：在“玄米茶”的炒麦香属于____。

A、茶类香

B、品种香

C、地域香

D、附加香

10、【单选题】题干：“香兰红茶”的香荚兰香属于____。

A、茶类香

B、品种香

C、地域香

D、附加香

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