____是社会主义职业道德的基本原则。_评茶员高级考试试题及答案

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【单选题】题干：____是社会主义职业道德的基本原则。

A、爱岗敬业

B、诚实守信

C、集体主义

D、为人民服务

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1、【单选题】题干：抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条无显著折断，手捻成碎片，枝梗用力折断，但梗皮不脱离，用力小时呈弯曲状，香气正常。问其含水量为____。

A、5%

B、7%

C、8%

D、10%

2、【单选题】题干：____适宜纸包和纸袋装茶叶。

A、灰藏法

B、抽气充氮

C、低温贮藏

D、仓库贮存

3、【单选题】题干：特级铁观音样品外形结实、匀整，砂绿、翠润。问所用标准____。

A、不合理

B、合理

C、待定

D、无标准

4、【单选题】题干：审评香气，冬天要求要快的原因是____。

A、温度较低

B、环境干燥

C、天高气爽

D、光线较弱

5、【单选题】题干：为提高嗅觉功能，嗅香气的每个嗅香进程最好是____。

A、2-3秒

B、4-5秒

C、5-6秒

D、10秒以上

6、【单选题】题干：蒸青绿茶香气忌____。

A、海藻香

B、栗香

C、清香

D、带“青”

7、【单选题】题干：适合嗅香气的温度是____。

A、30℃

B、45-55℃

C、55-60℃

D、60℃以上

8、【单选题】题干：适合尝滋味的茶汤温度是____。

A、35-40℃

B、45-55℃

C、55-60℃

D、高于70℃

9、【单选题】题干：集体主义是从业者正确处理国家集体个人关系根本准则，因此职业守则要求评茶员应____。

A、热爱本职，精业勤业

B、严守常规，细心负责

C、团结共事，宽厚容人

D、精通业务，一丝不苟

10、【单选题】题干：茶样盘从审评要求应漆成____色。

A、黑色

B、白色

C、淡黄色

D、淡咖啡色

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