汤色审评，茶汤正常色应区别____。_评茶员高级考试试题及答案

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【单选题】题干：汤色审评，茶汤正常色应区别____。

A、明亮晦暗混浊

B、色度亮度混浊度

C、浓淡深浅

D、金黄橙黄清黄

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1、【单选题】题干：香气审评，茶类香应注意区别____。

A、高山、低山、洲地之别

B、品种香、产地香、季节香

C、春茶、夏暑茶、秋茶之分

D、地域香与附加香

2、【单选题】题干：香气审评，品种香应注意区别____。

A、高山低山洲地之别

B、品种香产地香季节香

C、春茶夏暑茶秋茶之分

D、茶类香地域香附加香

3、【单选题】题干：抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条脆，手捻成粉末，枝梗轻折即蹦断，香气高，问其含水量为____

A、5%

B、7%

C、8%

D、10%

4、【单选题】题干：抓茶一把，用手紧握，感觉刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为____

A、5%

B、7%

C、8%

D、10%

5、【单选题】题干：毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为____。

A、5%

B、6%

C、7%

D、8%

6、【单选题】题干：毛茶收购含水分一律按规定标准计价，绿茶标准含水量为____。

A、6%

B、7%

C、8%

D、9%

7、【判断题】题干：西湖龙井外形光扁平直是品质优异的特征。

A、正确

B、错误

8、【判断题】题干：眉茶精制圆身路工艺流程以做贡熙为主。

A、正确

B、错误

9、【判断题】题干：眉茶精制本身路工艺流程以做珍眉为主。

A、正确

B、错误

10、【判断题】题干：质检审评，货样相符的，应评为标准级。。

A、正确

B、错误

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