茶汤的色度，主要从____三方面评比。_评茶员高级考试试题及答案

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【单选题】题干：茶汤的色度，主要从____三方面评比。

A、正常色劣变色陈变色

B、色度亮度混浊度

C、明亮晦暗混浊

D、金黄橙黄清黄

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1、【单选题】题干：汤色审评，主要从____三方面评比。

A、正常色、劣变公、陈变色

B、色度、亮度、混浊度

C、明亮、晦暗、混浊

D、金黄、橙黄、清黄

2、【判断题】题干：日晒气较重的茶叶（乌龙茶），评定等级后，按次级给价。

A、正确

B、错误

3、【判断题】题干：凡干湿评略有烟气，尝滋味又尝不出来的应为正品茶。

A、正确

B、错误

4、【单选题】题干：香气审评，纯正香气应注意区别____。

A、高山低山洲地之别

B、品种香产地香季节香

C、春茶夏暑茶秋茶之分

D、茶类音地域香附加香。

5、【单选题】题干：汤色审评，茶汤正常色应区别____。

A、明亮晦暗混浊

B、色度亮度混浊度

C、浓淡深浅

D、金黄橙黄清黄

6、【单选题】题干：香气审评，茶类香应注意区别____。

A、高山、低山、洲地之别

B、品种香、产地香、季节香

C、春茶、夏暑茶、秋茶之分

D、地域香与附加香

7、【单选题】题干：香气审评，品种香应注意区别____。

A、高山低山洲地之别

B、品种香产地香季节香

C、春茶夏暑茶秋茶之分

D、茶类香地域香附加香

8、【单选题】题干：抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条脆，手捻成粉末，枝梗轻折即蹦断，香气高，问其含水量为____

A、5%

B、7%

C、8%

D、10%

9、【单选题】题干：抓茶一把，用手紧握，感觉刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为____

A、5%

B、7%

C、8%

D、10%

10、【单选题】题干：毛茶收购含水分一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为____。

A、5%

B、6%

C、7%

D、8%

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