机构管理后台 >
![]()
{{search.ul[search.slt].name}}
- {{li.name}}
欢迎来到证训云
绑定手机号
登录
————— {{tag}} —————
{{msg.txt}}
推荐试题
1、【单选题】题干：猪的种类划分有很多方法，通常有按地区划分，按____划分，按商品类型划分。
A、体型
B、血流
C、毛色
D、肥瘦
2、【单选题】题干：紫菜干品在外观特征上应光滑滋润，____。
A、油亮、片薄
B、红亮，片薄
C、紫亮，片薄
D、紫亮，片厚实
3、【单选题】题干：面粉增稠剂的制作，首先要用油将面粉炒至____。
A、米黄色
B、茶黄色
C、金黄色
D、浅棕色
4、【单选题】题干：南豆腐的含水量一般在____之间。
A、80%～85%
B、85%～90%
C、90%～92%
D、92%～96%
5、【单选题】题干：扒制法按颜色分类有____等。
A、红扒、白扒、酱扒
B、红扒、白扒、奶油扒
C、红扒、白扒、奶扒
D、红扒、白扒、什锦扒
6、【单选题】题干：北豆腐因其含水量的原因，就其质地特征，又叫它为____。
A、硬豆腐
B、老豆腐
C、嫩豆腐
D、软豆腐
7、【单选题】题干：南豆腐因其含水量的原因，就其质地特征，又叫它为____。
A、硬豆腐
B、软豆腐
C、老豆腐
D、嫩豆腐
8、【单选题】题干：销售毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与____的比值。
A、1+销售毛利率
B、1-销售毛利率
C、1+成本毛利率
D、1-成本毛利率
9、【单选题】题干：成本毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与____的乘积。
A、1-销售毛利率
B、1+销售毛利率
C、1-成本毛利率
D、1+成本毛利率
10、【单选题】题干：价格是原料成本与____的和。
A、费用额
B、税金额
C、毛利额
D、利润额
安卓手机
苹果手机
小程序
公众号
028-123456
13412341234
