保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的____之一。

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【单选题】题干：保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的____之一。

A、重要条件

B、一般条件

C、基本条件

D、关键条件

推荐试题

1、【单选题】题干：食用菌是指可供食用的大型真菌的____。

A、子实体

B、果实

C、种子

D、植株

2、【单选题】题干：“恰当、适时、有序”是复合调料的兑制中____原则。

A、调料的投放

B、调料的选择

C、调料的配比

D、调料的口味

3、【单选题】题干：水淀粉必须调制均匀，____稠稀度，便于施芡。

A、恰当的

B、标准的

C、唯一的

D、多样的

4、【单选题】题干：煮制法加工的原料多为整料，亦可是____刀口状态的原料。

A、大型

B、中型

C、小型

D、微型

5、【单选题】题干：烹调广义上包括菜品、面点、小吃的____。

A、生产技术

B、加工技术

C、配制技术

D、制作技术

6、【单选题】题干：烹调____是指制作菜品的技术，广义上包括菜品、面点、小吃的制作技术。

A、广义上

B、狭义上

C、概括地

D、总体上

7、【单选题】题干：烹调，广义上包括菜品、面点、____的制作技术。

A、糕点

B、再制品

C、小吃

D、加工制品

8、【单选题】题干：调制芡汁必须要____以便于勾芡、挂芡为度。

A、粉量充足

B、水量充足

C、芡汁量充足

D、粉、水比例适度

9、【单选题】题干：某原料的进货单价是60元/千克，出材率是70%，经加工，产品的销售毛利率是68%，此原料180克的销售价格是____。

A、48.2元

B、40元

C、26元

D、15.4元

10、【单选题】题干：____不是出材率的同类名称。

A、损耗率

B、涨发率

C、熟品率

D、拆卸率

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