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推荐试题
1、【单选题】题干：分布最广的牛种，现已发展成为____我国牛肉市场的主要商品肉牛。
A、指导
B、领导
C、主导
D、倡导
2、【单选题】题干：黄牛是我国北方分布最广的牛种，现已发展成为主导我国牛肉市场的主要____。
A、饲养肉牛
B、食用肉牛
C、改良肉牛
D、商品肉牛
3、【单选题】题干：黄牛是我国____，分布最广的牛种，现已发展成为主导我国牛肉市场的主要商品肉牛。
A、北方
B、南方
C、中原
D、西部
4、【单选题】题干：黄牛是我国北方分布____的牛种，现已发展成为主导我国牛肉市场的主要商品肉牛。
A、较广
B、最广
C、最多
D、普遍
5、【判断题】题干：判断产品价格的市场需求，必须以市场调查为基础。
A、正确
B、错误
6、【判断题】题干：某厨师包饺子，用面粉300克(每千克成本8元)制作30个皮，用肉馅200克(每千克成本32元)，制作20个馅心，此饺子的单位成本是0.4元。
A、正确
B、错误
7、【判断题】题干：复合调料兑制时，不得忽视食者的口味要求。
A、正确
B、错误
8、【判断题】题干：无机盐可维持神经和肌肉的正常功能。
A、正确
B、错误
9、【判断题】题干：钾对心脏活动具有重要的调节作用。
A、正确
B、错误
10、【判断题】题干：拌芡法必须是原料接近成熟时，再倒入芡汁，包裹均匀即可。
A、正确
B、错误
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