根据牛的泌乳期的不同牛乳可分为初乳、常乳、末乳和____。

【单选题】题干：根据牛的泌乳期的不同牛乳可分为初乳、常乳、末乳和____。

A、变态乳

B、加工乳

C、再制乳

D、异乳

推荐试题

1、【判断题】题干：牛肝菌菌盖硕大，而菌柄细长，形成对比。

A、正确

B、错误

2、【判断题】题干：双孢蘑菇菌盖平展，菌柄粗壮，基部膨大。

A、正确

B、错误

3、【判断题】题干：明火烤包括挂炉烤、焗炉烤、火焗烤等。

A、正确

B、错误

4、【判断题】题干：暗炉烤包括网丝烤、炙炉烤、铁板烤等。

A、正确

B、错误

5、【判断题】题干：花色冷盘的拼摆只要在将其带汁的菜肴分开即成，菜肴味的轻重无需考虑。

A、正确

B、错误

6、【判断题】题干：复合味兑制首先应遵循一定的标准和一定的口味要求。

A、正确

B、错误

7、【判断题】题干：在糖类、脂肪、蛋白质的消化中，胃液起着重要作用。

A、正确

B、错误

8、【单选题】题干：在糖类、脂肪、蛋白质的消化中，____起着重要作用。

A、唾液

B、胃液

C、胰液

D、肠液

9、【判断题】题干：刀工美化就是指使用不同的刀法，作用于同一原料，在原料表面剞上一定的刀纹，使原料或加热后呈现出美丽的形体。

A、正确

B、错误

10、【单选题】题干：刀工美化就是指使用____的刀法，作用于同一原料，在原料表面剞上一定深度的刀纹，使原料直接或加热后呈现出美丽的形体。

A、不同

B、相同

C、雕刻

D、特殊

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