干巴菌为野生品种，主要产于云南、四川、贵州、____的山区。

【单选题】题干：干巴菌为野生品种，主要产于云南、四川、贵州、____的山区。

A、山东

B、甘肃

C、青海

D、陕西

推荐试题

1、【判断题】题干：人体是寄生虫的宿主。

A、正确

B、错误

2、【判断题】题干：质优干品黄花菜，其外形线条细长均匀，花蒂小，不开花，无虫蛀霉烂。

A、正确

B、错误

3、【单选题】题干：干品黄花菜的外形线条肥壮均匀，挺直不卷曲，无花蒂，未开花，无虫蛀霉烂，色金黄有光泽，____。

A、含水量低于5%

B、含水量低于8%

C、含水量低于12%

D、含水量低于17%

4、【判断题】题干：排列法按照指定的形态图案排列定型。

A、正确

B、错误

5、【判断题】题干：黄酒有一定的透明度，随着时间的延长，透明度会减弱。

A、正确

B、错误

6、【判断题】题干：都制法要用文火烧靠、文火收汤。

A、正确

B、错误

7、【判断题】题干：一般厨房工作人员只要掌握通风设备的启动、停止、调节操作即可。

A、正确

B、错误

8、【判断题】题干：某料进价12元/千克，加工后单位成本20元/千克，此料的成本系数是0.6。

A、正确

B、错误

9、【判断题】题干：煮制法，其煮制的时间长于氽汤菜，要根据原料的不同灵活掌握。

A、正确

B、错误

10、【判断题】题干：用电烤箱进行加工时，必须有人值守，使用完毕后不需要切断总电源。

A、正确

B、错误

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