根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每月必须进行健康检查。

【判断题】题干：根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每月必须进行健康检查。

A、正确

B、错误

推荐试题

1、【单选题】题干：根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每____必须进行健康检查。

A、周

B、月

C、年

D、2年

2、【单选题】题干：根据《食品卫生法》规定，下列选项中可以从事食品生产经营的人员是____患者。

A、痢疾、伤寒

B、病毒性肝炎

C、日光性皮炎

D、活动性肺结核

3、【判断题】题干：成年人每小时基础代谢所需热能为4.184千焦。

A、正确

B、错误

4、【判断题】题干：焦熘菜的汤汁要适宜，出锅及时，装盘也要美观。

A、正确

B、错误

5、【判断题】题干：不需任何条件，成本核算都能准确计算实际消耗的成本。

A、正确

B、错误

6、【判断题】题干：有机铁比无机铁容易吸收。

A、正确

B、错误

7、【判断题】题干：当自动保护装置的熔断器被烧断，在实在找不到专用熔丝的情况下，可用细铜丝代替一段时间。

A、正确

B、错误

8、【判断题】题干：如果面部烧伤，不宜包扎，以防水肿时影响呼吸。

A、正确

B、错误

9、【判断题】题干：热菜工艺包括对烹饪原料进行筛选、刀工处理、配制、调味、烹制、装盘等工序。

A、正确

B、错误

10、【单选题】题干：热菜工艺是指对原料进行____、刀工处理、配制、调味及装盘等工艺。

A、鉴别

B、筛选

C、分档

D、择料

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