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推荐试题
1、【单选题】题干：北豆腐应洁白细嫩，____，四角平正，厚薄一致，有弹性，无杂质，无异味。
A、表面有网粒
B、表面光润
C、表面湿润
D、表面油润
2、【判断题】题干：要经常对燃气设备的燃烧器、自动点火装置以及保护装置进行保养。
A、正确
B、错误
3、【判断题】题干：红皮蒜多为小瓣蒜，外皮呈紫红色，蒜瓣瓣较少，辣味浓，品质佳。
A、正确
B、错误
4、【判断题】题干：红皮蒜多为大瓣蒜，外皮呈紫红色，蒜瓣大，瓣数少，辣味浓，品质佳。
A、正确
B、错误
5、【单选题】题干：红皮蒜多为____，外皮呈紫红色，蒜瓣大，瓣数少，辣味浓，品质佳。
A、大瓣蒜
B、大头蒜
C、独头蒜
D、小瓣蒜
6、【单选题】题干：红皮蒜多为大瓣蒜，外皮呈____，蒜瓣大，瓣数少，辣味浓，品质佳。
A、紫色
B、紫红色
C、红色
D、红灰色
7、【单选题】题干：红皮蒜多为大瓣蒜，外皮呈紫红色，蒜瓣大，瓣数少，____，品质佳。
A、味甜
B、味酸
C、辣味淡
D、辣味浓
8、【单选题】题干：红皮蒜多为大瓣蒜，外皮呈紫红色，____，瓣数少，辣味浓，品质佳。
A、蒜头大
B、蒜头小
C、蒜瓣大
D、蒜瓣小
9、【判断题】题干：根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每月必须进行健康检查。
A、正确
B、错误
10、【单选题】题干：根据《食品卫生法》规定，食品生产经营人员每____必须进行健康检查。
A、周
B、月
C、年
D、2年
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