茶叶感官审评是建立在____的基础上的。_评茶员中级考试试题及答案

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【单选题】题干：茶叶感官审评是建立在____的基础上的。

A、实事求是

B、科学求实

C、科学严谨

D、客观真实

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1、【单选题】题干：行业标准，其标准代号是××，××/T（农业为____）。

A、NY

B、LY

C、DY

D、MY

2、【单选题】题干：茶叶审评时一般____进行嗅香气。

A、从右到左

B、从左到右

C、随意

D、两边往中间

3、【判断题】题干：茶叶审评时一般按冲泡的顺序依次嗅香气。

A、正确

B、错误

4、【单选题】题干：滇青毛茶属于____类绿茶毛茶。

A、炒青

B、烘青

C、晒青

D、蒸青

5、【单选题】题干：茶叶包装材料要选用有利于____、印刷性能好的材料。

A、包扎

B、降解

C、加工

D、裁剪

6、【单选题】题干：将留取的样品用茶听、茶罐或样品袋盛装，以____为度，紧密加盖，用胶带纸封口。

A、装满

B、七分满

C、八分满

D、九分满

7、【单选题】题干：要使茶叶不断碎，要掌握嫩叶老杀、____、老而不焦、嫩而不重的原则。

A、老叶嫩杀

B、老叶高温杀

C、老叶采用扬杀

D、老叶重杀

8、【单选题】题干：白毛茶内质审评以叶底嫩度、色泽为主，香气注重____。

A、“米香”

B、“豆香”

C、“花香”

D、“毫香”

9、【单选题】题干：具有特色造型，色泽嫩绿或翠绿或深绿，油润，匀整，净度好的外形的是____档大宗绿茶。

A、甲

B、乙

C、丙

D、丁

10、【单选题】题干：根据每件茶叶的____，分为大包装和小包装茶取样。

A、包装大小

B、数量多少

C、质量大小

D、抽取件数

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