下列毛茶的对样定等及综合判定的注意事项错误的是____。

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【单选题】题干：下列毛茶的对样定等及综合判定的注意事项错误的是____。

A、全面分析，综合平衡

B、品质因子与标准样茶完全一致

C、抓住主要因子

D、兼顾次要因子

推荐试题

1、【单选题】题干：下列毛茶的对样定等及综合判定的注意事项错误的是____。

A、看毛茶外形

B、分析毛茶内在品质

C、只抓住主要因子

D、全面分析，综合平衡

2、【单选题】题干：茶叶应称取准确，避免添加或减掉影响茶样的____。

A、准确性

B、独特性

C、代表性

D、稳定性

3、【单选题】题干：评茶人员职业道德是指评茶人员在从事茶叶品质评定过程中，应当遵循的与其茶叶____活动相适应的行为规范。

A、品质评定

B、价格高低

C、等级鉴别

D、市场消费

4、【单选题】题干：确定取样件数后，随机在核定取样的每件茶叶中用____取样，每件取250g。

A、手

B、茶斗

C、取样铲

D、审评盘

5、【单选题】题干：若用铁离子____的水质泡茶，会使茶汤出现“锈油”，口感涩味。

A、大于0.02%

B、大于0.03%

C、大于0.05%

D、小于0.05%

6、【单选题】题干：____不是黑茶饼茶审评外形的术语。

A、泥鳅边

B、刀口边

C、铁饼

D、斧头形

7、【单选题】题干：甲档黑茶滋味的描述是“醇厚，回味____”。

A、甘醇

B、甘爽

C、甘甜

D、鲜醇

8、【单选题】题干：高温杀青或炒茶时翻炒应均匀，相应的速度要____。

A、快

B、稍慢

C、慢

D、适中

9、【单选题】题干：为了减少直射光对评茶的影响，审评室宜____。

A、坐南朝北

B、坐北朝南

C、坐东朝西

D、坐西朝东

10、【单选题】题干：茶叶制作时，要有选择性的调节揉捻工序的时间、____和压力的变化。

A、时长

B、投叶量

C、气候

D、温度

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