闻香气的时间不超过____秒钟。_评茶员中级考试试题及答案

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【单选题】题干：闻香气的时间不超过____秒钟。

A、3

B、4

C、5

D、6

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1、【单选题】题干：揉捻叶温度不高于____度，可以防止茶叶红褐发枯。

A、40

B、50

C、60

D、70

2、【单选题】题干：用来描述甲档乌龙茶香气的是“____”。

A、优雅纯正

B、优雅纯和

C、清雅纯正

D、清雅纯厚

3、【单选题】题干：用来描述甲档乌龙茶滋味的是“____或醇厚滑爽”。

A、醇厚浓香

B、浓厚醇香

C、浓厚甘醇

D、醇厚甘甜

4、【单选题】题干：用于描述二级乌龙茶外形的术语是____。

A、尚紧实

B、较壮结

C、壮结

D、尚壮实

5、【单选题】题干：用来描述的甲档黑茶滋味的是“醇厚，回味____”。

A、甘醇

B、甘爽

C、甘甜

D、鲜醇

6、【单选题】题干：青茶____或揉捻时投叶量过大，水汽不透而闷黄，导致茶叶带黄。

A、摇青

B、杀青

C、晾青

D、晒青

7、【单选题】题干：茶叶包装标签应使用规范的汉字，可同时使用____或少数民族文字以及外文。

A、图片

B、线条

C、拼音

D、箭头

8、【单选题】题干：内质特征“香气清鲜，滋味鲜醇，汤色红亮，叶底红匀”，属于祁毛红____毛茶标准样。

A、一级

B、二级

C、三级

D、四级

9、【单选题】题干：内质特征“汤色深红，滋味醇和，香气纯正，叶底褐红欠匀，尚柔软”，属于普洱茶____标准样。

A、三级

B、五级

C、七级

D、九级

10、【单选题】题干：加工标准样是对毛茶进行加工，使产品质量____的实物依据。

A、等级化

B、标准化

C、规格化

D、整体化

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