香气的高低一般以鲜嫩、____、浓郁为好。_评茶员中级考试试题及答案

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【单选题】题干：香气的高低一般以鲜嫩、____、浓郁为好。

A、幽长

B、清新

C、清高

D、绵远

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1、【单选题】题干：手能捻成碎片，用力折断，但梗皮不脱离时，茶叶含水量为____。

A、5%

B、7%

C、10%

D、12%

2、【单选题】题干：白毛茶形状评比时，要看有无____、“破张”、折皱、折贴、卷缩等缺点。

A、“板叶”

B、“板片”

C、蜡叶

D、老叶

3、【单选题】题干：乌龙茶香气“品种特征明显，花香浓郁，香气优雅纯正”是描述____。

A、一级

B、二级

C、三级

D、四级

4、【单选题】题干：茶叶审评中力求做到民主、____、合理、正确。

A、公正

B、公开

C、公平

D、一致

5、【单选题】题干：____具有“桂圆汤味”。

A、闽红

B、云南滇红

C、正山小种

D、祁门红茶

6、【单选题】题干：样茶匾是用竹编成的____器具。

A、椭圆形

B、圆形

C、正方形

D、长方形

7、【单选题】题干：根据我国____和《标准化法实施条例》的规定，茶叶标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。

A、《行业标准管理办法》

B、《标准化法》

C、《国家标准管理办法》

D、《地方标准管理办法》

8、【单选题】题干：职业道德要求人们在从事职业活动时具有强烈的社会责任感和高度的____。

A、法律意识

B、行为约束

C、传统习惯

D、集体意识

9、【单选题】题干：闻香气的时间不超过____秒钟。

A、3

B、4

C、5

D、6

10、【单选题】题干：揉捻叶温度不高于____度，可以防止茶叶红褐发枯。

A、40

B、50

C、60

D、70

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