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推荐试题
1、【单选题】题干：绿毛茶审评时滋味“鲜醇、醇厚鲜爽”，应定为____。
A、一级
B、二级
C、三级
D、四级
2、【单选题】题干：对于茶叶生产加工环节而言，茶叶品质具有____性。
A、不稳定
B、稳定
C、独特
D、不均匀性
3、【单选题】题干：茶叶（实物）标准样分为：毛茶标准样、____和贸易标准样。
A、产品标准样
B、加工标准样
C、企业标准样
D、对应标准样
4、【单选题】题干：既可以描述香气又可以描述滋味的评茶术语是____。
A、醇厚
B、鲜灵
C、纯正
D、醇和
5、【单选题】题干：____其品质特征形成“三绿一爽”。
A、晒青绿茶
B、烘青绿茶
C、蒸青绿茶
D、炒青绿茶
6、【单选题】题干：以下____其品质特征形成“三绿一爽”。
A、炒青绿茶
B、烘青绿茶
C、蒸青绿茶
D、晒青绿茶
7、【单选题】题干：绿茶应具备“____”的品质特征。
A、黄汤绿叶
B、清汤黄叶
C、黄汤黄叶
D、清汤绿叶
8、【单选题】题干：红茶应具备“____”的品质特征。
A、清汤红叶
B、红汤黄叶
C、红汤红叶
D、清汤绿叶
9、【单选题】题干：工夫红茶滋味的品质系数（权数）为____。
A、20
B、25
C、30
D、35
10、【单选题】题干：名优绿茶香气的品质系数（权数）为____。
A、20
B、25
C、30
D、35
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