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推荐试题
1、【单选题】题干：鉴别长炒青汤色，要看汤色色调变化如浅绿、黄绿、____程度。
A、橙黄
B、深黄
C、绿黄
D、清绿
2、【单选题】题干：乌龙毛茶评比时，要看色泽是否、品种呈色特征是否明显____。
A、砂绿油润
B、砂绿花杂
C、鲜润光洁
D、油润鲜活
3、【单选题】题干：乌龙毛茶评比时，要看____与品种特征是否一致。
A、形状
B、颜色
C、）叶片
D、颗粒
4、【单选题】题干：长炒青毛茶评比时，要看色泽是否____、光润、调匀。
A、青绿
B、鲜绿
C、绿润
D、黄绿
5、【单选题】题干：以下不是黑茶审评内质滋味的术语是“____”。
A、陈醇
B、浓厚
C、醇滑
D、纯厚
6、【单选题】题干：职业是人们在社会生活中，对社会所承担的一定职责和所从事的____。
A、行业工种
B、特定事业
C、专业事务
D、专门业务
7、【单选题】题干：企业标准样的确定是按企业生产的____、生产日期、级别进行排队。
A、茶叶产量
B、茶叶品质
C、茶叶指标
D、茶叶种类
8、【单选题】题干：紫芽种加工成的绿茶叶底常出现____色泽。
A、花青
B、青绿
C、靛青
D、红暗
9、【单选题】题干：红茶中的花青茶，根据其发酵程度的轻重，也可对其等价进行____处理。
A、降级
B、不得收购
C、打折
D、不得销售
10、【单选题】题干：对于绿茶中的红梗红叶茶，根据其程度的轻重，也可对其等价进行____处理。
A、打折
B、不得收购
C、降级
D、不得销售
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