推荐试题
1、【单选题】题干:压制茶样随机抽取后,应从各件内不同部位取出____个或(块),集中,再按要求抽取所需留样量。
A、2-3
B、2-4
C、1-5
D、1-2
2、【单选题】题干:采用铝箔包装袋充氧包装绿茶,6个月贮藏后,维生素C含量可保持____以上。
A、96%
B、90%
C、85%
D、92%
3、【单选题】题干:红茶加工揉捻不足或发酵过度,致使茶叶____。
A、黄白、起泡
B、灰暗(枯)
C、红筋红梗
D、团块
4、【单选题】题干:鉴别长炒青汤色,要看汤色色调变化如浅绿、黄绿、____程度。
A、橙黄
B、深黄
C、绿黄
D、清绿
5、【单选题】题干:乌龙毛茶评比时,要看色泽是否、品种呈色特征是否明显____。
A、砂绿油润
B、砂绿花杂
C、鲜润光洁
D、油润鲜活
6、【单选题】题干:乌龙毛茶评比时,要看____与品种特征是否一致。
A、形状
B、颜色
C、)叶片
D、颗粒
7、【单选题】题干:长炒青毛茶评比时,要看色泽是否____、光润、调匀。
A、青绿
B、鲜绿
C、绿润
D、黄绿
8、【单选题】题干:以下不是黑茶审评内质滋味的术语是“____”。
A、陈醇
B、浓厚
C、醇滑
D、纯厚
9、【单选题】题干:职业是人们在社会生活中,对社会所承担的一定职责和所从事的____。
A、行业工种
B、特定事业
C、专业事务
D、专门业务
10、【单选题】题干:企业标准样的确定是按企业生产的____、生产日期、级别进行排队。
A、茶叶产量
B、茶叶品质
C、茶叶指标
D、茶叶种类