____有碍于评茶的准确性。_评茶员中级考试试题及答案

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【单选题】题干：____有碍于评茶的准确性。

A、嗜烟酒

B、嗜茶

C、着装不齐

D、嗜吃苹果

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1、【单选题】题干：____有碍于评茶室空气新鲜。

A、增设气窗

B、落水管设盛水弯头

C、地板打蜡

D、远离实验室

2、【单选题】题干：芽叶型黄茶的香气描述是____。

A、纯正

B、清香

C、清鲜

D、清高

3、【单选题】题干：特级针形蒸青绿茶的香气是____。

A、清香浓郁

B、嫩香

C、清高持久

D、清香

4、【单选题】题干：茶叶取样时，应用____手指头一抓到底，取出三段茶。

A、拇指、食指

B、拇指、食指、中指、无名指

C、五个

D、拇指、食指、中指

5、【单选题】题干：若在包装时取样，直接____取样。

A、随意

B、按规定的抽取件数

C、间隔抽取

D、按规定的时间抽取

6、【单选题】题干：若在包装后取样，即在产品成件、____、刷唛后取样。

A、密封

B、检样

C、打包

D、装箱

7、【单选题】题干：压制茶样随机抽取后，应从各件内不同部位取出____个或（块），集中，再按要求抽取所需留样量。

A、2-3

B、2-4

C、1-5

D、1-2

8、【单选题】题干：采用铝箔包装袋充氧包装绿茶，6个月贮藏后，维生素C含量可保持____以上。

A、96%

B、90%

C、85%

D、92%

9、【单选题】题干：红茶加工揉捻不足或发酵过度，致使茶叶____。

A、黄白、起泡

B、灰暗（枯）

C、红筋红梗

D、团块

10、【单选题】题干：鉴别长炒青汤色，要看汤色色调变化如浅绿、黄绿、____程度。

A、橙黄

B、深黄

C、绿黄

D、清绿

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