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推荐试题
1、【单选题】题干：茶叶干燥时，温度过高会使叶底____。
A、缩紧
B、散开
C、摊开
D、卷曲
2、【单选题】题干：审评乌龙茶内质的顺序是____。
A、看汤色→闻香气→尝滋味→评叶底
B、闻香气→看汤色→尝滋味→评叶底
C、闻香气→尝滋味→看汤色→评叶底
D、看汤色→尝滋味→闻香气→评叶底
3、【单选题】题干：黑毛茶内质“叶底尚柔软、尚明、欠匀齐”，应评定为____。
A、一级
B、二级
C、三级
D、四级
4、【单选题】题干：白毛茶净度评比时，要看老叶、____等夹杂物含量。
A、茶花
B、蜡叶
C、细梗
D、树叶
5、【单选题】题干：评比黑茶净度时，要注意____和非茶夹杂物含量。
A、片末
B、细梗
C、老叶
D、朴片
6、【单选题】题干：乌龙茶审评中，辨别汤色呈色程度，一般要求____或橙黄清澈明亮。
A、橙红
B、杏黄
C、浅黄
D、金黄
7、【单选题】题干：乌龙茶审评中，辨别汤色呈色程度，一般要求____或橙黄清澈明亮。
A、明黄
B、杏黄
C、金黄
D、浅黄
8、【单选题】题干：手指揿压叶底柔软，放手后____的嫩度好。
A、弹起
B、松起
C、不松起
D、微松起
9、【单选题】题干：揉捻后未及时干燥或干燥温度低、____，茶叶易产生红筋红梗。
A、时间短
B、时间长
C、湿度大
D、湿度小
10、【单选题】题干：泡茶用水要求水的浑浊度不得超过____。
A、3P
B、4P
C、5P
D、6P
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