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推荐试题
1、【单选题】题干：乌龙茶审评时采用倒钟形杯，其第二次浸泡时间为____分钟。
A、2
B、3
C、5
D、6
2、【单选题】题干：乌龙茶审评杯呈倒钟形，其高____mm。
A、76
B、65
C、52
D、55
3、【单选题】题干：白毛茶香气“嫩香、毫香显”是描述____。
A、特级
B、一级
C、二级
D、三级
4、【单选题】题干：如果茶汤入口微苦后____，这是好茶。
A、减弱
B、平淡
C、回甘
D、变涩
5、【单选题】题干：在茶叶的评定过程中，应尊重客观事实，同时应注重____。
A、汲取知识
B、追求进步
C、刻苦钻研
D、调查研究
6、【单选题】题干：根据《食品中农药最大残留限量》，茶叶中滴滴涕最大限量为____
A、5mg/kg
B、2mg/kg
C、0.5mg/kg
D、0.2mg/kg
7、【单选题】题干：根据《食品中农药最大残留限量》，茶叶中六六六最大限量为____。
A、5mg/kg
B、2mg/kg
C、0.5mg/kg
D、0.2mg/kg
8、【单选题】题干：职业道德能够通过个人的____，从而调节、提高从业人员的素质。
A、道德准则
B、道德标准
C、道德行为
D、道德规范
9、【单选题】题干：茶叶取样工作应在清洁、干燥、____的场所进行。
A、封闭卫生
B、阴凉干净
C、光线充足
D、通风透气
10、【单选题】题干：加工条红茶时，可根据制作时的情况及时调节萎凋槽风量和____。
A、萎凋时长
B、萎凋时间
C、加工湿度
D、加工温度
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