推荐试题
1、【单选题】题干:某批乌龙茶外形得分为81分,内质香气得分85,滋味83,汤色87,叶底81,则该批乌龙茶总得分为____分。
A、83.1
B、83.2
C、83.6
D、83.7
2、【单选题】题干:某批工夫红茶外形得分为81分,内质香气得分85,滋味83,汤色87,叶底81,则该批工夫红茶总得分为____分。
A、83.2
B、83.6
C、83.7
D、83.1
3、【单选题】题干:____是因为初制不当而使茶叶本身产生不愉快的气味。
A、霉气
B、农药气
C、鱼腥气
D、青草气
4、【单选题】题干:湿评台台面光洁,为____色,无杂异气味。
A、白
B、乳黄
C、黑
D、淡咖啡
5、【单选题】题干:干评台台面光洁,为____色,无杂异气味。
A、乳白
B、乳黄
C、黑
D、淡咖啡
6、【单选题】题干:凡经绿色食品、有机茶认证组织颁发证书的产品,可以标志绿色食品、有机食品的____和文字。
A、商标
B、图案
C、图片
D、标记
7、【单选题】题干:红碎茶(大叶种)1号的香气特征是____。
A、高香持久
B、嫩香持久
C、清香柔和
D、香气高远
8、【单选题】题干:二级工夫红茶(中小叶种)的滋味是____。
A、醇和爽口
B、醇厚爽口
C、醇厚甘爽
D、纯和
9、【单选题】题干:特级工夫红茶(大叶种)的色泽是____。
A、乌褐欠润
B、灰褐润
C、乌褐尚润
D、乌褐油润
10、【单选题】题干:纯正的滋味可区别其浓淡、强弱、鲜爽、____、甘甜。
A、醇正
B、醇和
C、醇厚
D、醇香