推荐试题
1、【单选题】题干:茶艺馆的卫生标准和要求,以下描述正确的是____。
A、门窗紧闭
B、可以选用无牌照的桶装水
C、墙的颜色要深
D、顾客用具应及时消毒
2、【单选题】题干:茶叶国家强制性标准包括卫生标准、包装标识标准和____。
A、产品质量标准
B、加工验收标准
C、茶叶销售标准
D、检验方法标准
3、【单选题】题干:一杯茶,经三次冲泡后,____以上可溶于水的营养成分和药效成分已被浸出。
A、80%
B、85%
C、90%
D、95%
4、【单选题】题干:名水、名泉衬名茶”,但没有那么多名水、名泉,因此,应学会处理泡茶用水。以下除了____都是处理泡茶用水的方法。
A、过滤法
B、煮沸法
C、澄清法
D、多次蒸馏
5、【单选题】题干:____成型后不需要施釉,它平整光滑,富有光泽,经茶水冲泡后,表面的光泽会越变越浑厚。
A、陶土茶具
B、瓷器茶具
C、紫砂茶具
D、玻璃茶具
6、【单选题】题干:茶艺的内涵____茶道,茶道的内涵包容茶艺。茶艺的外延____茶道,其外延介于茶道与茶文化之间。
A、小于、大于
B、大于、小于
C、小于、小于
D、大于、大于
7、【单选题】题干:道德与法律的产生条件和发展趋势不同;它们依靠的力量不同;它们____也不同。
A、运行的机制
B、产生的功用
C、导致的最后结果
D、产生作用的范围
8、【判断题】题干:乌龙茶内质得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。
A、正确
B、错误
9、【判断题】题干:凡干嗅湿评略有烟味,但尝味时又尝不出来的应作为正品茶。
A、正确
B、错误
10、【判断题】题干:评茶室要求干燥,因此地板必须打蜡。
A、正确
B、错误