茶叶随着贮藏时间的延长，____逐渐氧化分解，致使失去新茶青翠碧绿色泽而变成枯灰无光。

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【单选题】题干：茶叶随着贮藏时间的延长，____逐渐氧化分解，致使失去新茶青翠碧绿色泽而变成枯灰无光。

A、叶绿素

B、叶黄素

C、胡萝卜素

D、茶黄素

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1、【单选题】题干：绿色食品茶，又分为A级和____两种。

A、A+

B、2A

C、AA

D、3A

2、【单选题】题干：茶叶是饮料，其饮用价值取决于____的好坏。

A、汤色

B、香气

C、外形

D、滋味

3、【单选题】题干：制作“非茶之茶”的原料____茶叶。

A、含有少量

B、不含

C、全部都是

D、含有大量

4、【单选题】题干：红茶的品质特性是不含叶绿素、维生素Ｃ，茶性____。

A、温和

B、寒凉

C、温热

D、凉性

5、【单选题】题干：绿茶初制工艺流程：杀青——____——干燥。

A、包揉

B、凉青

C、揉捻

D、摊青

6、【单选题】题干：根据我国茶叶加工将茶叶分为毛茶和成品茶两大类，其中毛茶分为五大类，将____归入绿茶一类。

A、白茶

B、黄茶

C、黑茶

D、普洱茶

7、【单选题】题干：____标志着中华民族传统文化的重要组成部分----茶文化，将很快进入寻常百姓家庭。

A、茶具

B、生活茶艺

C、茶艺师

D、茶叶

8、【单选题】题干：对于茶艺人员的道德品质修养来说，____尤为重要，这种修养方法从古至今都具有深刻意义。

A、互相批评

B、自我批评

C、互相批判

D、自我批判

9、【单选题】题干：茶叶小包装材料的选择与大包装材料不同，除了具备避光性能外，最主要的是要求____和不透气。

A、美观

B、方便包装

C、防潮性良好

D、最佳性价比

10、【单选题】题干：在大红袍的传说中出现的地点是____。

A、天心庙

B、九龙窠

C、九曲溪

D、大王峰

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