____茶的主要品质特征是“红叶红汤味甘”。

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【单选题】题干：____茶的主要品质特征是“红叶红汤味甘”。

A、黑茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、绿茶

推荐试题

1、【单选题】题干：根据食品分类标准等级的产地环境、生产过程和产品质量，将食品分为一般食品、认证食品和____。

A、绿色食品

B、标识管理食品

C、环保食品

D、普通食品

2、【单选题】题干：____是最高层次的产品，在市场准入方面基本上没有任何障碍，是一种环保型的产品。

A、无公害

B、绿色茶

C、生态茶

D、有机茶

3、【单选题】题干：当茶叶的水分含量超过____时，水分就会转变成溶剂作用，引起激烈的化学变化，加速茶叶的变质。

A、3％

B、4％

C、５％

D、6％

4、【单选题】题干：在乌龙茶的审评中其浸泡时间三次分别为____分钟。

A、2-4-6

B、3-4-5

C、2-3-5

D、1-2-3

5、【单选题】题干：茶叶审评中的“整碎”是指茶叶匀齐程度及____的含量多少。

A、上段茶

B、中段茶

C、下段茶

D、茶片

6、【单选题】题干：“非茶之茶”在加工过程中“处理”这一工序主要是指挑拣去杂和____。

A、灭菌

B、晾晒

C、过滤

D、分类

7、【单选题】题干：按发酵程度分，黑茶属于____。

A、微发酵茶

B、全发酵茶

C、不发酵茶

D、后发酵茶

8、【单选题】题干：黄大茶主要是采摘一芽一叶或____为原料加工而成。

A、一芽二、三叶

B、一芽三、四叶

C、一芽四、五叶

D、一芽五、六叶

9、【单选题】题干：武夷岩茶具有特殊的品质特征是____。

A、岩韵

B、音韵

C、石山韵

D、高山韵

10、【单选题】题干：红茶可分为____、工夫红茶和红碎茶三类。

A、祁门红茶

B、印度红茶

C、小种红茶

D、进口红茶

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