茶艺服务人员工作时，不准饮酒，不能吃有异味的东西，同时不可随意吃东西、吸烟，要注意保持个人____干净。

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【单选题】题干：茶艺服务人员工作时，不准饮酒，不能吃有异味的东西，同时不可随意吃东西、吸烟，要注意保持个人____干净。

A、口腔

B、牙齿

C、手

D、鼻子

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1、【单选题】题干：饭后不宜立即饮茶，因为茶叶中含有较多的____，影响人体对铁质和蛋白质的吸收，使身体受到影响。

A、咖啡碱

B、氨基酸

C、多酚类

D、维生素类

2、【单选题】题干：冬天，天气寒冷，饮杯味____，或者将它调制成奶茶，可以收到生热暖胃之效

A、花茶

B、绿茶

C、乌龙茶

D、红茶

3、【单选题】题干：秋天最适选饮青茶，青茶味微甘、____，既能消除盛夏浊热，又能恢复津液和神气。

A、寒性强

B、温和适中

C、热性强

D、醇厚鲜爽

4、【单选题】题干：啡啡碱是茶叶中含量很高的生物碱，一般每150mL的茶汤中含有____左右的咖啡碱。

A、30mg

B、35mg

C、40mg

D、50mg

5、【单选题】题干：趵突泉得名____，相传是乾隆皇帝游趵突泉时赐封的。

A、“天下第一泉”

B、“天下第二泉”

C、“天下第三泉”

D、“天下第四泉”

6、【单选题】题干：以下对品茗用水的说法错误的是____

A、矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属离子，营养丰富，用于泡茶效果佳

B、活性水如果属于暂时硬水，泡出的茶水品质较好

C、用纯净水泡茶，其效果较好

D、不少深井水为永久性硬水，不宜泡茶

7、【单选题】题干：下列用具可用来疏通紫砂壶嘴的是____。

A、茶匙

B、茶则

C、茶针

D、茶夹

8、【单选题】题干：闻香杯是用于____。

A、观色

B、品茶

C、闻香

D、喝茶

9、【单选题】题干：____壶盖紧密，减少了病菌、霉菌随空气流入壶内的可能性，能较长时间保持茶汤的色香味，推迟茶叶变质发馊的时间。

A、紫砂壶

B、玻璃壶

C、白瓷壶

D、黑釉壶

10、【单选题】题干：茶道是借品茗倡导清和、节俭、求真、____的高雅精神。

A、自然

B、和谐

C、求美

D、淡泊

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