苦丁茶、绞股蓝茶、甜茶等都属于代茶饮，即“非茶之茶”。

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【判断题】题干：苦丁茶、绞股蓝茶、甜茶等都属于代茶饮，即“非茶之茶”。

A、正确

B、错误

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1、【判断题】题干：“能够做好营业用具准备”不是茶艺师的工作要求之一。

A、正确

B、错误

2、【判断题】题干：茶是和平的象征，通过各种茶艺活动可以增加各国人民之间的相互了解和友谊。

A、正确

B、错误

3、【单选题】题干：当顾客的要求无法满足时，以下拒绝顾客错误的做法是____。

A、断然拒绝

B、准备勇气，适时说“不”

C、巧言诱导，委婉拒绝

D、道明原委，互相理解

4、【单选题】题干：当顾客突然停下脚步时，营业员可以____。

A、不用理会

B、偷偷观察顾客

C、跟着顾客

D、主动询问是否需要帮助

5、【单选题】题干：茶艺师在接近顾客时，将自己所在茶艺馆、部门、具体职务以及姓名一起加以介绍，一般是在____的场合。

A、现场服务

B、较为正式

C、最正式

D、普通交友

6、【单选题】题干：茶艺师在接近顾客时，只介绍自己的身份，一般是在____的场合。

A、现场服务

B、较为正式

C、最正式

D、普通交友

7、【单选题】题干：茶艺师在接近顾客时，将自己所在茶艺馆、部门、具体职务以及姓名一起加以介绍，一般是在____的场合。

A、现场服务

B、较为正式

C、最正式

D、普通交友

8、【单选题】题干：“开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤，这只白鹤对明宗点了三下头”描述的是____传说里的场景。

A、黄山毛峰

B、都匀毛尖

C、白毫银针

D、君山银针

9、【单选题】题干：广东凤凰单从的传说发生地点是____。

A、乌岽山

B、凤凰山

C、万峰山

D、竹竿山

10、【单选题】题干：以下____茶叶是因人名而得名的。

A、龙井茶

B、碧螺春

C、本山

D、铁观音

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