茶叶中的化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。

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【判断题】题干：茶叶中的化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。

A、正确

B、错误

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1、【判断题】题干：未沸滚的水，古人称为“水嫩”，因其水温低，泡茶的话，香味低淡，而且茶浮水面，不便饮用。

A、正确

B、错误

2、【判断题】题干：茶道是产生于特定时代的艺术文化。

A、正确

B、错误

3、【判断题】题干：苦丁茶、绞股蓝茶、甜茶等都属于代茶饮，即“非茶之茶”。

A、正确

B、错误

4、【判断题】题干：“能够做好营业用具准备”不是茶艺师的工作要求之一。

A、正确

B、错误

5、【判断题】题干：茶是和平的象征，通过各种茶艺活动可以增加各国人民之间的相互了解和友谊。

A、正确

B、错误

6、【单选题】题干：当顾客的要求无法满足时，以下拒绝顾客错误的做法是____。

A、断然拒绝

B、准备勇气，适时说“不”

C、巧言诱导，委婉拒绝

D、道明原委，互相理解

7、【单选题】题干：当顾客突然停下脚步时，营业员可以____。

A、不用理会

B、偷偷观察顾客

C、跟着顾客

D、主动询问是否需要帮助

8、【单选题】题干：茶艺师在接近顾客时，将自己所在茶艺馆、部门、具体职务以及姓名一起加以介绍，一般是在____的场合。

A、现场服务

B、较为正式

C、最正式

D、普通交友

9、【单选题】题干：茶艺师在接近顾客时，只介绍自己的身份，一般是在____的场合。

A、现场服务

B、较为正式

C、最正式

D、普通交友

10、【单选题】题干：茶艺师在接近顾客时，将自己所在茶艺馆、部门、具体职务以及姓名一起加以介绍，一般是在____的场合。

A、现场服务

B、较为正式

C、最正式

D、普通交友

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