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推荐试题
1、【判断题】题干：制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。
A、正确
B、错误
2、【单选题】题干：制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，____。
A、芽叶幼嫩
B、芽叶已老化
C、芽叶中熟
D、芽叶已成熟
3、【单选题】题干：制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘____，大都为对口叶，芽叶已成熟。
A、一叶一芽
B、二叶一芽
C、四叶一芽
D、五叶一芽
4、【单选题】题干：制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘____，大都为对口叶，芽叶已成熟。
A、二叶一芽
B、一叶一芽
C、四叶驻芽
D、五叶驻芽
5、【单选题】题干：制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽，大都为____，芽叶已成熟。
A、对生叶
B、互生叶
C、对口叶
D、对夹叶
6、【判断题】题干：为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。
A、正确
B、错误
7、【判断题】题干：为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。
A、正确
B、错误
8、【单选题】题干：为顾客上完最后一道茶后，应____。
A、双手将帐单递给顾客
B、做结帐准备
C、为乘车的顾客提前叫车
D、做撤台准备
9、【判断题】题干：新茶壶处理的方法是先用清洁剂清洁，在加热，待风干后再使用。
A、正确
B、错误
10、【判断题】题干：擂茶在宋代时的名称叫茗粥。
A、正确
B、错误
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