按乌龙茶制作采摘鲜叶的标准，以下哪个是不符合的____。

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【单选题】题干：按乌龙茶制作采摘鲜叶的标准，以下哪个是不符合的____。

A、驻芽4叶

B、驻芽２叶

C、小开面一芽三至五叶

D、驻芽3叶

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1、【单选题】题干：茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高____，茶叶褐变速度将增加3—5倍。

A、6℃

B、8℃

C、10℃

D、12℃

2、【单选题】题干：茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的____速度将增加3—5倍。

A、变味

B、褐变

C、变质

D、陈化

3、【单选题】题干：茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加____倍。

A、3—5

B、2—3

C、1—2

D、1.0

4、【单选题】题干：温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高____度，茶叶色泽褐变速度将增加3-5倍。

A、9

B、10

C、11

D、12

5、【单选题】题干：“____”是中国茶道的哲学思想核心。

A、和

B、静

C、怡

D、真

6、【单选题】题干：____是中国茶道发展的鼎盛时期。

A、宋代

B、唐代

C、明代

D、现代

7、【单选题】题干：茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，____的氧化聚合都和氧气有关。

A、茶褐素

B、茶色素

C、叶黄素

D、茶红素

8、【单选题】题干：茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及____、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A、茶褐素

B、茶黄素

C、维生素

D、茶色素

9、【单选题】题干：茶叶的保存应注意氧气的控制，____的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A、维生素B

B、维生素C

C、维生素A

D、维生素D

10、【单选题】题干：茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中____的氧化和氧气有关。

A、多酚类化合物

B、蛋白质类

C、维生素类

D、脂肪类

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