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推荐试题
1、【单选题】题干：时兴乌龙茶艺的地点是____。
A、沪苏和京津
B、潮汕和漳泉
C、昌九和抚安
D、珠湘和岳常
2、【单选题】题干：按乌龙茶制作采摘鲜叶的标准，以下哪个是不符合的____。
A、驻芽4叶
B、驻芽２叶
C、小开面一芽三至五叶
D、驻芽3叶
3、【单选题】题干：茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高____，茶叶褐变速度将增加3—5倍。
A、6℃
B、8℃
C、10℃
D、12℃
4、【单选题】题干：茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶的____速度将增加3—5倍。
A、变味
B、褐变
C、变质
D、陈化
5、【单选题】题干：茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加____倍。
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0
6、【单选题】题干：温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高____度，茶叶色泽褐变速度将增加3-5倍。
A、9
B、10
C、11
D、12
7、【单选题】题干：“____”是中国茶道的哲学思想核心。
A、和
B、静
C、怡
D、真
8、【单选题】题干：____是中国茶道发展的鼎盛时期。
A、宋代
B、唐代
C、明代
D、现代
9、【单选题】题干：茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，____的氧化聚合都和氧气有关。
A、茶褐素
B、茶色素
C、叶黄素
D、茶红素
10、【单选题】题干：茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及____、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A、茶褐素
B、茶黄素
C、维生素
D、茶色素
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