【多选题】题干:条形绿茶形状的形成在工艺上主要受____的控制。
A、温度
B、湿度
C、机械作用力
D、时间
推荐试题
1、【多选题】题干:下列栽培措施有利于提高绿茶品质的是____。
A、茶园用黄色遮阳网覆盖
B、适当增施氮肥
C、秋、冬季使用菜籽饼等有机肥作基肥
D、茶果间作
2、【多选题】题干:绿茶茶汤呈不同程度的黄或橙黄色,是由于____的自动氧化造成的。
A、叶绿素
B、儿茶素
C、黄酮类物质
D、叶黄素
3、【多选题】题干:绿茶初制工艺若不当,____的不溶氧化物或水溶性氧化物与蛋白质结合的沉积物明显增加,将对叶底色泽以至汤色造成不良影响。
A、叶绿素
B、儿茶素
C、黄酮类物质
D、叶黄素
4、【多选题】题干:构成红茶茶汤冷后浑的物质包括____。
A、咖啡碱
B、茶黄素
C、茶红素
D、糖类
5、【多选题】题干:乌龙茶香高味醇的特征需采摘成熟度较高的新梢,所具备的生化物质基础表现在____。
A、醚浸出物含量高
B、类胡萝卜素含量增加
C、糖、全果胶含量增加
D、多酚类物质相对含量减少
6、【多选题】题干:标准是由要素组成的,下列属于标准的必备要素的是____。
A、封面
B、名称
C、术语和定义
D、规范性引用文件
7、【判断题】题干:生产经营单位主要负责人对生产安全事故隐瞒不报、谎报或拖延不报的,应立即调离原岗位重新安排工作。
A、正确
B、错误
8、【判断题】题干:人体触电致死,是由于肝脏受到严重伤害。
A、正确
B、错误
9、【判断题】题干:膨胀式温度计是利用介质受热后,因体积膨胀而引起封闭系统中压力变化的原理,通过测量压力的大小而测量温度值。
A、正确
B、错误
10、【判断题】题干:压力式温度计是利用介质受热后,因体积膨胀或压力增加来测量温度的。
A、正确
B、错误

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