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推荐试题
1、【单选题】题干：白茶中的北路银针是以____品种的单芽制作而成的。
A、福鼎大白茶
B、政和大白茶
C、云南大叶种
D、安溪白茶
2、【单选题】题干：长炒青毛茶对照标准样时，评比____条索的粗细、松紧、轻重、老嫩、芽毫的含量及是否显锋苗。
A、上段茶
B、中段茶
C、下段茶
D、下身茶
3、【单选题】题干：茶叶感官审评室的设计朝向是____。
A、坐北朝南，北向开窗
B、坐南朝北，北向开窗
C、坐北朝南，南向开窗
D、坐南朝北，南向开窗
4、【多选题】题干：下列符合茶叶感官审评室的基本要求及设计的是____。
A、审评室应坐南朝北，北向开窗。
B、干评台工作面光照度要求不低于750LX。
C、审评室控制噪声不超过50分贝。
D、审评室相对湿度不大于70%。
5、【多选题】题干：下列不符合茶叶感官审评室的基本要求及设计的是____。
A、审评室应坐北朝南，北向开窗。
B、干评台工作面光照度要求达到1000LX。
C、样品室内温度保持在15℃-27℃。
D、样品室相对湿度不大于50%。
6、【多选题】题干：下列符合茶叶感官审评室的基本要求及设计的是____。
A、审评室应坐南朝北，北向开窗。
B、湿评台工作面光照度要求不低于750LX。
C、审评室控制噪声不超过30分贝。
D、样品室相对湿度不大于70%。
7、【单选题】题干：白茶成型的关键制法是____。
A、炒青-炒小锅-炒对锅-炒大锅
B、萎凋后期并筛翻动
C、“二青锅”用“茶扫”团炒
D、转子机揉切
8、【单选题】题干：感官审评室的外源声音音量应控制在____分贝以下。
A、30
B、60
C、90
D、120
9、【单选题】题干：茶叶的“构味”成分，一般说来，受____条件的影响。
A、土壤营养
B、高山温差
C、季节气候
D、合理采摘
10、【单选题】题干：茶叶的鲜叶嫩度的“季节差”，主要受____影响。
A、氮素营养
B、光温
C、季节气候
D、采摘标准
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