下列关于茶叶感官审评人员感觉器官灵敏度的影响因素，不正确的是____。

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【多选题】题干：下列关于茶叶感官审评人员感觉器官灵敏度的影响因素，不正确的是____。

A、以咸、辣等口味较重的食物为主的人，其感官的灵敏度相对较高。

B、一般女同志的感官灵敏度较男同志高。

C、食用辛辣食物对视觉没有影响。

D、精神状态的好坏直接影响审评结果的准确与否。

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1、【单选题】题干：____外形壮直，不扭不弯，身骨重实，褐润。

A、凤凰单枞

B、岭头单枞

C、闽北水仙

D、武夷水仙

2、【单选题】题干：形成乌龙茶香气的主要成分橙花叔醇之类的萜烯醇是通过做青在____的作用下水解，形成游离态香气，从而透露出馥郁的花香。

A、多酚氧化酶

B、糖苷酶

C、氧化还原酶

D、裂解酶

3、【单选题】题干：评茶人员应遵循的职业道德的基本准则，称为评茶人员的____。

A、职业守则

B、职业道德

C、行为规范

D、行为准则

4、【单选题】题干：评茶员是技术性很强的工作，是用评茶人员的感觉器官来评定茶叶质量高低，因此，要求评茶员应该____。

A、忠于职守，爱岗敬业

B、遵纪守法，讲究公德

C、注重调查，实事求是

D、科学严谨，不断进取

5、【单选题】题干：栽培上____不利于乌龙茶特殊品质的形成。

A、遮荫栽培

B、高氮栽培

C、无土栽培

D、滴灌栽培

6、【单选题】题干：当出现疑难茶样时，首先应分析____。

A、所属茶类

B、加工工艺

C、品质特点

D、品质缺陷及其原因

7、【单选题】题干：作为一名评茶人员，不能受外界因素干扰，应具有____的工作作风。

A、实事求是

B、不断进取

C、团结共事

D、爱岗敬业

8、【单选题】题干：划分同一类型绿茶品质、等级的基础是____。

A、品种

B、产地

C、原料嫩度

D、加工工艺

9、【单选题】题干：在准备实物标准样时，由于往往采用预留一年的生产样或销售样作为当年制作实物标准样的原料，因此在对样评茶时，内质按实物标准样的____进行定等定级。

A、汤色

B、香气

C、滋味

D、叶底嫩度

10、【单选题】题干：白茶的外形色泽以____为基本色。

A、绿、乌、红

B、银灰、绿色

C、砂绿、翠绿

D、乌润，棕褐

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