酥油茶是将茶和佐料一起____。_茶艺师高级考试试题及答案

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【单选题】题干：酥油茶是将茶和佐料一起____。

A、放在锅中熬煮

B、放在打茶筒中捣打

C、将紧压茶敲碎放在锅中熬煮后倒在加佐料的碗中

D、放在研钵中捣打

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1、【单选题】题干：在荷兰中国餐馆中，最受欢迎的茶是____。

A、红茶

B、绿茶

C、茉莉花茶

D、普洱茶

2、【单选题】题干：不同的茶叶有不同的滋味，____型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A、醇和

B、浓厚

C、鲜醇

D、平和

3、【单选题】题干：科学地泡好一杯茶的三个基本要素是：____。

A、茶具、茶叶品种、温壶

B、置茶、温壶、冲泡

C、茶具、壶温、浸泡时间

D、茶叶用量、水温、浸泡时间

4、【单选题】题干：茶艺演示过程中，茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、____、奉茶、收具。

A、高冲水

B、洗杯

C、冲泡

D、淋壶

5、【单选题】题干：红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽____。

A、橙色

B、红亮

C、紫红

D、黄色

6、【单选题】题干：用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代____。

A、豆子茶

B、薄荷茶

C、葱头茶

D、姜盐茶

7、【单选题】题干：展览会的预备金一般占总费用的____为宜。

A、1%～5%

B、3%～5%

C、10%～20%

D、5%～10%

8、【单选题】题干：按展销会的____可将展销会分为贸易性展销会、宣传性展销会。

A、内容

B、时间

C、性质

D、目的

9、【单选题】题干：按展销会的____可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。

A、内容

B、时间

C、主题

D、目的

10、【单选题】题干：审安老人的____是一部图文并茂的茶学著作。

A、《茶具图赞》

B、《北苑别录》

C、《东溪试茶录》

D、《茶录》

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