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推荐试题
1、【单选题】题干：测定茶叶灰分，要求使用感量为____的分析天平。
A、0.1g
B、0.01g
C、0.001g
D、0.0001g
2、【单选题】题干：屋内配线，若干线采用铝线，最小允许截面不应小于____。
A、1mm²
B、2.5mm²
C、3mm²
D、4mm²
3、【单选题】题干：汤色审评，主要从____三方面评比。
A、正常色劣变公陈变色
B、色度亮度混浊度
C、明亮晦暗混浊
D、金黄橙黄清黄
4、【单选题】题干：茶汤的色度，主要从____三方面评比。
A、正常色劣变色陈变色
B、色度亮度混浊度
C、明亮晦暗混浊
D、金黄橙黄清黄
5、【单选题】题干：茶叶细嫩，形状紧直，秀丽匀齐的高档条形绿茶常用____术语描述。
A、细秀
B、细嫩
C、细圆
D、细紧
6、【单选题】题干：砖茶中心部分是霉变现象，品质变劣。
A、烧心
B、发花
C、青绿转为黄褐
D、色泽转为黑褐
7、【单选题】题干：____情况下，食品标签上可以免除保存日期或保质日期的标志。
A、保存期7天以上
B、保存期一个月
C、保存期三个月
D、保存期18个月以上
8、【单选题】题干：精茶外形大小或长短不一称为____。
A、规格乱
B、脱档
C、花杂
D、糊状
9、【单选题】题干：包装识别图案的标志上注明“R”，表示该产品____。
A、绿色食品
B、有机食品
C、已注册登记
D、未注册登记
10、【单选题】题干：“尚浓”与“欠浓”比较，程度比“欠浓”____。
A、淡一些
B、浓一些
C、相当
D、差异较大
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