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推荐试题
1、【单选题】题干：根据舌的生理特点，舌心部位对____最敏感。
A、甜味
B、鲜味
C、苦味
D、涩味
2、【单选题】题干：条索细，紧卷完整的上档的红茶，常用____术语描述。
A、细秀
B、细嫩
C、细圆
D、细紧
3、【单选题】题干：条索紧直，横截面呈圆形条茶，常用____术语描述。
A、圆紧
B、圆整
C、圆结
D、浑圆
4、【单选题】题干：下列食品标签上标明的体积单位，问____是正确的。
A、V/V
B、L
C、g
D、kg
5、【单选题】题干：____茶面的六堡茶被认为品质更佳。
A、烧心
B、发花
C、青绿转为黄褐
D、色泽转为黑褐
6、【单选题】题干：无论何种场合，同人见面时不应省略____。
A、问候语
B、致谢语
C、道歉语
D、赞美语
7、【单选题】题干：____是茯砖品质优异特征。
A、黄花茂盛
B、烧心
C、色泽暗褐或黑褐
D、滋味醇和
8、【单选题】题干：砖茶“黄花茂盛”是属于____。
A、劣变茶
B、次品茶
C、缺点茶
D、优质茶
9、【单选题】题干：“活水还须活火烹”，古人将____称为活火。
A、劲薪
B、炭火
C、膏木
D、败器
10、【单选题】题干：茶叶品质审评，要求天平的感量为____。
A、0.1g
B、0.01g
C、0.001g
D、0.0001g
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