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推荐试题
1、【判断题】题干：茶叶是健康饮料，评茶前应用香皂将手洗干净。
A、正确
B、错误
2、【单选题】题干：乌龙茶具有明显日晒味应作____处理。
A、正茶
B、缺点茶
C、次品茶
D、劣变茶
3、【单选题】题干：乌龙茶具有浓烟味应作____处理。
A、正茶
B、缺点茶
C、次品茶
D、劣变茶
4、【单选题】题干：小种红茶具有松烟味应作____处理。
A、正品茶
B、缺点茶
C、次品茶
D、劣变茶
5、【单选题】题干：乌龙茶湿评具有浓重陈香味应作为____处理。
A、正品茶
B、缺点茶
C、次品茶
D、劣变茶
6、【单选题】题干：当茶汤pH值____时，茶色加深，失去鲜爽感。
A、小于6
B、大于6
C、达到7
D、大于7.5
7、【单选题】题干：当茶汤钙达到____时，汤色加深，滋味苦涩。
A、1ppm
B、2ppm
C、3ppm
D、4ppm
8、【单选题】题干：茶叶审评室室温应保持在____℃。
A、10-15℃
B、20-25℃
C、25-30℃
D、35℃以上
9、【单选题】题干：茶叶审评室采光要求____。
A、光线明亮柔和，光度一致
B、日光直射，光亮
C、异色光干扰无妨
D、反射光明显
10、【单选题】题干：正常滋味要区别____。
A、浓淡鲜爽醇和
B、苦涩粗异
C、酸甜辛辣
D、酸馊霉焦
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