____在江苏宜兴蜀山讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。

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【单选题】题干：____在江苏宜兴蜀山讲学时，自己设计了一种提梁式的紫砂壶，“松风竹炉，提壶相呼”，独自烹茶品赏。

A、陆羽

B、陈曼生

C、苏东坡

D、杨彭年

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1、【单选题】题干：一般来说，饮用花茶，为有利于香气的保持，可用泡____茶，然后斟入瓷杯饮用。

A、玻璃杯

B、盖碗

C、壶

D、紫砂杯

2、【单选题】题干：职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、____、实用性、规范性、社会性、时代性。

A、现实性

B、连续性

C、预见性

D、标准性

3、【单选题】题干：____茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。

A、黑茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、绿茶

4、【单选题】题干：红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛____已生。

A、鱼眼

B、蟹眼

C、虾眼

D、连珠

5、【单选题】题干：以下____原料不适合加工成黑茶。

A、粗老叶

B、老梗

C、一芽三至五叶

D、一芽一叶

6、【单选题】题干：乌龙茶制作的关键工序是____

A、萎凋

B、杀青

C、做青

D、发酵

7、【单选题】题干：按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留____分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。

A、三

B、五

C、七

D、一

8、【判断题】题干：湖南的桃江擂茶按照当地习俗若只一碗，应留一点在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。

A、正确

B、错误

9、【单选题】题干：桃江擂茶为____不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。

A、咸饮

B、甜饮

C、辣饮

D、酸饮

10、【单选题】题干：下列____是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。

A、茶叶审评

B、客户心理

C、本店的各类茶的品质特征及价格

D、泡茶技巧

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