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推荐试题
1、【单选题】题干：红茶制作的关键工序是____。
A、萎凋
B、杀青
C、渥堆
D、发酵
2、【单选题】题干：如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应____。
A、马上伸出援助之手
B、征询同意后给予帮助
C、向领班汇报情况
D、帮忙清理前方障碍
3、【单选题】题干：对于有明显生理缺陷的宾客，要注意安排在____的位置就坐，以示体贴。
A、能方便其出入
B、能遮掩其生理缺陷
C、隐蔽
D、离门口比较远
4、【单选题】题干：将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的____原则。
A、平衡
B、层次
C、焦点
D、造型
5、【单选题】题干：品饮花茶特别讲究“一____、二____、三____”。
A、看、闻、品味
B、品味、闻、看
C、闻、看、品味
D、嗅、尝、回味
6、【单选题】题干：文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和____。
A、茶艺文化
B、陶瓷文化
C、礼仪文化
D、心态文化
7、【单选题】题干：冲泡时间的长短，以____适合饮用者的口味为标准。
A、视茶而定
B、茶汤的温度
C、茶汤浓度
D、香气高低
8、【单选题】题干：茶树对土壤酸碱度很敏感，它只能生长在____土壤中。
A、碱性
B、弱碱性
C、酸性
D、弱酸性
9、【判断题】题干：茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只能生在酸性土壤中。
A、正确
B、错误
10、【单选题】题干：职业是人们在社会生活中，对社会所承担的____和所从事的专门业务。
A、部分责任
B、所有规范
C、规定守则
D、一定职责
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