茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。

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【判断题】题干：茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。

A、正确

B、错误

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1、【判断题】题干：茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。

A、正确

B、错误

2、【单选题】题干：精神上愉悦的感悟与____是中国茶道之“怡”的第三个层次。

A、感知

B、想像

C、享受

D、升华

3、【单选题】题干：服务人员在语言上要注意谈吐文雅、语调亲切甜润、音量适中、____。

A、内容文明

B、讲究文字

C、讲究技巧

D、真诚有礼

4、【单选题】题干：乌龙茶品饮其第三道闻茶香的____。

A、持久性

B、茶香的纯度

C、花香

D、火香

5、【单选题】题干：明代茶道简洁，但仍然强调____、茶具、茶叶俱佳。

A、气氛

B、茶兴

C、茶食

D、水质

6、【单选题】题干：以下____是正确的描述红茶的特征。

A、红汤、红叶

B、清汤、绿叶

C、黄汤、黄叶

D、天然的花果香

7、【单选题】题干：将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净、____、发酵、晒干等工序而大量制备。

A、蒸煮

B、揉捻

C、焖煮

D、闷黄

8、【单选题】题干：北疆人常喝____，一般每日需“二茶一饭”。

A、黑茶

B、青茶

C、绿茶

D、奶茶

9、【单选题】题干：“扬子江心第一泉，南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品《茶经》拜羽仙。”这是民族英雄文天祥品尝用____泉水煎泡的茶之后所写下的诗篇。

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、济南趵突泉

10、【单选题】题干：____是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专做泡茶之用。

A、潮汕风炉

B、玉书碨

C、孟臣罐

D、小朱壶

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