安溪铁观音内质的品质特点是____。_茶艺师中级考试试题及答案

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【单选题】题干：安溪铁观音内质的品质特点是____。

A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存

B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”

C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵

D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用

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1、【单选题】题干：庐山云雾内质的品质特点是____。

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D、香气清高、味道甘鲜

2、【单选题】题干：安溪的铁观音品质独特，具有特殊的____。

A、花香

B、音韵

C、高山韵

D、岩韵

3、【单选题】题干：调制“龙虎斗”的茶叶原料是____。

A、晒青绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、黄茶

4、【单选题】题干：调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅____。

A、萄葡酒

B、生姜水

C、白酒

D、药酒

5、【单选题】题干：中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、____、融”四个字来表达。

A、清

B、廉

C、和

D、美

6、【单选题】题干：____入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

7、【单选题】题干：____要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。

A、小种红茶

B、工夫红茶

C、云南滇红

D、红碎茶

8、【单选题】题干：乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和____中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。

A、公道杯

B、品茗杯

C、玻璃杯

D、闻香杯

9、【单选题】题干：清香型铁观音具有“三绿”的特点，____不属于“三绿”的特点。

A、干茶

B、叶底

C、汤色

D、滋味

10、【判断题】题干：浓香型铁观音具有明显的“三绿”特点。

A、正确

B、错误

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