茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。

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【判断题】题干：茶艺表演中的“四艺”是指“挂画、插花、品茗、赏乐”。

A、正确

B、错误

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1、【单选题】题干：普洱茶品质好的原料一般是选用____。

A、叶类

B、一芽二叶

C、芽类

D、一芽三叶

2、【单选题】题干：冲泡普洱茶的水温一般选择____。

A、60℃

B、70℃

C、90℃

D、100℃沸水

3、【单选题】题干：熟普洱茶的汤色一般以____为佳。

A、金黄、明亮

B、红浓、明亮

C、橙黄、明亮

D、深黄、明亮

4、【单选题】题干：点茶这道程序一般是____。

A、投茶—注汤—调膏

B、投茶—调膏—注汤

C、注汤—投茶—调膏

D、注汤—调膏—投茶

5、【单选题】题干：灸茶这道程序是蒸青饼茶用____灸烤。

A、微火

B、中火

C、大火

D、中大火结合

6、【单选题】题干：茶艺服务人员与顾客进行交往，通过语言符号和非语言符号实现信息交流过程，下面不属于非语言符号的方式是____。

A、目光体态

B、姿势

C、声调

D、字句

7、【单选题】题干：对于年老、体弱的宾客，尽可能安排在离____较近的位置，并帮助他们就坐。

A、出口

B、卫生间

C、入口

D、柜台

8、【单选题】题干：陆羽认为____的山水并不适合煮茶。

A、中游

B、下游

C、上游

D、激流涌滚

9、【单选题】题干：文士茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求____。

A、一定是会品茶的人

B、人品高雅，有较好的修养

C、门第相同

D、一般的群众

10、【单选题】题干：用茶过程中，如果客人面前有热水瓶或电热煮水器，应随时保持这些器具中有____的开水。

A、一半

B、三分之二

C、充足

D、三分之一

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