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推荐试题
1、【单选题】题干：不同茶类茶感官品质审评的侧重点不同,____是内质外形兼优的茶类。
A、黄茶
B、乌龙茶
C、红碎茶
D、普洱茶
2、【单选题】题干：生产上提倡增产春茶是鲜叶有明显的____。
A、叶位差
B、高山温差
C、季节差异
D、昼夜温差
3、【单选题】题干：栽培上是按____和茶类要求制定采摘标准。
A、嫩度叶位差
B、季节差
C、时间差
D、昼夜温差
4、【单选题】题干：白茶中的北路银针是以____品种的单芽制作而成的。
A、福鼎大白茶
B、政和大白茶
C、云南大叶种
D、安溪白茶
5、【单选题】题干：长炒青毛茶对照标准样时，评比____条索的粗细、松紧、轻重、老嫩、芽毫的含量及是否显锋苗。
A、上段茶
B、中段茶
C、下段茶
D、下身茶
6、【单选题】题干：茶叶感官审评室的设计朝向是____。
A、坐北朝南，北向开窗
B、坐南朝北，北向开窗
C、坐北朝南，南向开窗
D、坐南朝北，南向开窗
7、【多选题】题干：下列符合茶叶感官审评室的基本要求及设计的是____。
A、审评室应坐南朝北，北向开窗。
B、干评台工作面光照度要求不低于750LX。
C、审评室控制噪声不超过50分贝。
D、审评室相对湿度不大于70%。
8、【多选题】题干：下列不符合茶叶感官审评室的基本要求及设计的是____。
A、审评室应坐北朝南，北向开窗。
B、干评台工作面光照度要求达到1000LX。
C、样品室内温度保持在15℃-27℃。
D、样品室相对湿度不大于50%。
9、【多选题】题干：下列符合茶叶感官审评室的基本要求及设计的是____。
A、审评室应坐南朝北，北向开窗。
B、湿评台工作面光照度要求不低于750LX。
C、审评室控制噪声不超过30分贝。
D、样品室相对湿度不大于70%。
10、【单选题】题干：白茶成型的关键制法是____。
A、炒青-炒小锅-炒对锅-炒大锅
B、萎凋后期并筛翻动
C、“二青锅”用“茶扫”团炒
D、转子机揉切
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